¥820
鳥取産の再仕込みたまり醤油と、北海道産の濃口醤油とをかけ合わせた深みと絶妙の甘みのあるオリジナル黒醤油。
スープに溶け込んでなお食べた瞬間に強烈なインパクトを放つまた食べたいとクセになる味の決め手!
製麺のプロお気に入りの太麺
わっしょい立ち上げ前に約15年間、製麺屋の営業マンを勤めていた社長が、その営業マン時代に作った麺の一つを、現在お店の看板メニュー「男の根性黒醤油ラーメン」に使用しています。
丸刃のつるっとした弾力ある平打ち麺がスープに良く絡み、モチモチの歯触りと喉越し最高の食べ応えあるラーメンが完成しました。
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「麺屋わっしょい」の「男の根性黒醤油」ですが、
スープは、鶏ガラベースのスープに鳥取のイナサ醤油の濃口黒醤油を合わせた甘めで濃い目のスープ。麺は、モッチリ太麺。麺の上には、中華鍋で炒めたキャベツとモヤシ、そして、その上に薄切りの豚バラ肉が2枚のってます。スープにはしっかり豚の背脂が浮いてますよ!
やっぱり、この男の根性黒醤油がめっちゃ好きですわ(^O^)/
冬のキャベツは甘くて美味しいですしね!
男の根性黒醤油、めっちゃ旨かった〜〜〜
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ここの「男の根性黒醤油」ですが、麺はモチモチの太麺。スープは鶏ガラベースのスープに濃口黒醤油を合わせた色の黒いスープ、豚の背脂とニンニクがたっぷり入ってます。
そして、麺の上には、中華鍋で炒めた野菜(キャベツともやし)と、豚バラ肉のスライスが2枚のってます。
スープが熱々なのがめっちゃ良い感じなんですよね!舌をいつも火傷してしまいますわwww
ほんと、中毒性があるラーメンですね。
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ここのラーメン、麺はモチモチ太麺。スープは鶏ガラベースに黒醤油を使った黒いスープ。豚の背脂とニンニクがたっぷり入ってます。ニンニクの効いてて少し甘めで、めっちゃクセになる味付けのスープなんですわ。
そして、麺の上には、中華鍋で炒めた野菜(キャベツともやし)、それに豚バラ肉のスライスが2枚のってます。
ボリューム満点のこのラーメン、若者に人気なのがよくわかりますね。
男の根性黒醤油、めっちゃ旨かった〜〜〜
「麺屋わっしょい」で、久々に、ここの看板メニューの「男の根性黒醤油」を食べた気がします。
この「男の根性黒醤油」ラーメンは、少し甘めの味付けの濃口黒醤油を使った醤油ラーメン。たっぷりの背油とニンニクが効いた、かなりジャンクなラーメンです。
二郎系のラーメンと違って、モヤシ&キャベツを炒めてるのも特徴ですかね。かなり中毒性があるので危険なラーメンでもありますwww
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